Ingredientes: alubias pochas, agua y sal. Sin gluten. Sin aditivos.
Capacidad: 720 ml.
Peso Neto: 500 g
Peso Escurrido: 370 g

6 botes de pochas

21,00 €Precio
  • POCHAS ¿VERDURA O LEGUMBRE?

    Hay que partir de la base que la pocha es una variedad de alubia blanca, por lo que la mayoría de la gente cree que entra en el grupo de la legumbre. Pero… ¿es realmente así?

    La característica que hace diferente a este alimento es que se recolecta antes de su maduración, cuando aún conserva toda su ternura y pleno sabor y se consumen sin pasar por el proceso de secado, manteniendo así la categoría de verdura. De hecho, su nombre viene debido al color pálido, “pocho”, de su vaina cuando la recogen.
    Hay que recalcar que esta verdura es un alimento lleno de nutrientes debido a su alto contenido en hierro, fósforo y magnesio. Debido a que tiene una mayor cantidad de agua que la legumbre seca, la hace más tierna en textura y, por lo tanto, más agradable al paladar. Y es por ello también que no hace falta ponerlas a remojo para su cocción, ahorrando tiempo en su preparación.

     

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