Lote de 3 botes de lentejas

Por 100 g
Valor energético 342 kj 81 kcal
Grasas <0,5 g
   De las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono 11 g
   De los cuales azucares 0,7 g

HUMMUS DE LENTEJAS

Ingredientes (para 4 personas):
1 frasco de lentejas primera
1’5 cucharada sopera de tahiní
1 diente de ajo grande 
El zumo de ½ limón
3-4 ramitas de cilantro
1 cucharadita de pimentón dulce 
1 cucharadita comino en polvo
Una pizca de pimienta negra
Pimentón picante (opcional)
Sal
Aceite de oliva
Perejil  (para acompañar)

Elaboración:
Escurrimos bien el frasco de lentejas y la enjuagamos ligeramente en un colador con agua fría. Las dejamos que pierdan todo el líquido posible y las pasamos al vaso de la batidora.
Añadimos el tahiní, el ajo, el zumo de limón, las hojas de cilantro, el pimentón, el comino, la pimienta negra recién molida y una pizca de sal. Trituramos hasta obtener una crema homogénea.

Probamos y rectificamos de sal o especias, si fuera necesario, y para terminar, añadimos un chorrito de aceite de oliva (generoso) y volvemos a triturar para emulsionar.

Presentación:
Pasamos el #hummusdelentejas a un bol y decoramos con una ramita de perejil, un poco de pimentón molido y unas gotas de aceite de oliva.
¡Buen provecho!