La fórmula no se separa ni un ápice de la receta clásica. Para elaborarla, se utiliza medio kilo de patata troceada en láminas, con y sin cebolla. Se prepara también en las variedades de patatas con pimientos rojos y verdes o patatas con calabacín. La diferencia con otros preparados similares presentes en el mercado, congelados o en latas, reside en la elaboración. En Conservas Ortema se envasa en aceite en frascos de cristal. Ese mismo aceite sirve como único conservante del producto al que tampoco se le añade ningún colorante y garantiza un consumo preferente de cinco años sin necesidad de mantener refrigerada la conserva. El resultado es un frasco de 720 ml con cualquiera de las cuatro variedades de preparado y con 500 gramos de producto neto. Una vez abierto, se escurre el aceite a gusto del consumidor, se une a seis huevos (el tarro grande) en una sartén y se cuaja hasta que esté lista la tortilla.

Tortilla de patata sin cebolla

3,75 € Precio
3,38 €Precio de oferta
  • Tortilla de patata vegetal

    Ingredientes (para 4 personas):
    1 frasco de preparado para tortilla de patata sin cebolla  de 720 ml
    6 huevos + 2 cocidos
    2 tomates
    Mayonesa
    Lechuga
    1 frasco de bonito en aceite
    de oliva de
    Sal
    Aceite de oliva

    Elaboración:
    Comenzamos vertiendo en un bol escurridor el contenido del preparado para tortilla de patata sin cebolla, para que vaya soltando todo el aceite.
    Mientras, vamos preparando el relleno: troceamos en rodajas finas tanto el tomate como los dos huevos cocidos. Desmenuzamos el bonito, previamente escurrido y picamos muy fina la lechuga. Reservamos cada ingrediente por separado.
    Cogemos los huevos, los cascamos en un recipiente hondo y batimos bien. Añadimos el contenido del frasco de preparado para totilla sin cebolla que teníamos escurriendo y seguimos removiendo para que se integren todos los ingredientes. Rectificamos de sal.
    Pasamos a darle forma a la tortilla. En una sartén antiadherente ponemos unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vertemos la mezcla de patata y huevo y dejamos que se vaya cuajando a fuego medio. Con un plato o similar damos la vuelta a nuestra tortilla cuando consideremos que está lo suficientemente cuajada y dejamos que se acabe de hacer. Pasamos a un plato y dejamos atemperar.
    Cuando se haya enfriado un poco la partimos por la mitad y comenzamos a rellenarla con los ingredientes que teníamos reservados.
    Sobre la base dispondremos una capa fina de mayonesa que cubra toda la superficie. Encima repartimos el atún desmenuzado y cubrimos con las rodajas de huevo cocido. Después el tomate y de nuevo una fina capa de mayonesa. Colocamos la lechuga picada encima para que se pegue a la salsa y tapamos con la otra mitad de la tortilla. ¡Buen provecho!

contacto

TEL: 610 244 885 / conservasortema@gmail.com
C/ Pasada del Cristo, nave 7   26140 LARDERO

 

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